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张抗抗:守望西湖的青藤

时间:2018-7-10 08:09 1 864 | 复制链接 |
张抗抗:守望西湖的青藤
  张抗抗:守望西湖的青藤
  说起青藤茶馆,如今怕是很少有人不晓得的。细细追究起来,"青藤"是90年代在西湖边发出的新芽,并不是河坊街的老字号,仅仅七八年间,长藤弯弯、青叶缠绕,架起一座浓荫蔽日的硕大茶棚,不说是个奇迹,至少也是带了些传奇色彩的。
  尤其,店主是两个年轻的杭州女人。七八年前,差不多还是茶叶嫩尖一般新鲜的女孩,如何就能把一片片茶叶变成蜻蜒的绿翅膀,在西湖的暖风里飞起来?
  后来那个不算小的三层空间,也容不下这对翅膀了。每一枝柔韧的青藤,都缭绕着女人的梦想在一圈一圈地盘旋。2003年秋天来临,西湖扩建改造工程完毕,"青藤茶馆"在四宜其址之后,选择了元华广场二层,在一公园的西湖南线入悄然开张。猛然扩大成5000平方米的面积,计有800多个座位。茶客光临的高峰时,茶席仍然不够用。即使在杭州这样温柔富足的龙井茶乡,喝茶喝出如此蔚为壮观的景象,也令人啧啧称奇。
  "青藤"究竟握有什么样的秘密武器,让杭州人把一杯清茶喝得上了瘾?
  新"青藤茶馆"掩于婆娑翠竹丛中,依然有着女性的含蓄与秀气。沿木梯拾阶上得二层,眼里掠过青石小桥泉水游鱼,一步一景,脚步顿时就慢了下来;四处流连顾盼,眼神也不大够用。围廊隔断的分割与设置,一改先前繁复的传统风格,赋予了现代的空间概念,只觉得抬头低头通畅敞亮,叫人想起凉风微袭的山间茶园;数间小巧玲珑的江南小筑,均以西湖十景命名,隐隐绰绰地藏在曲径通幽处;古色古香的窗格门扇、造型简洁颜色古朴的茶桌茶椅,藤制木质,件件精心得不留痕迹;灯具也是极讲究的,柔和的光线若有若无,便有了月夜星空下品茗的感觉;壁上镶嵌的橱柜木格,收藏各色紫砂名壶和历代茶具,还有墙上精心装裱的名家字画,如此浓郁的文化气息,茶馆不再是茶馆,而是一所小型的茶艺博物馆了--边走边看,峰回路转,就有迷路的担忧了,果然又有阔大的厅堂在前,一面弧形的白墙落地,简约而朴素,内里透出现代的开放意识;宽阔的阳台设有露天茶座,西湖碧波就在眼前,似乎伸手可触。逢年过节,一边品茗一边观赏西湖上空的璀璨烟花,将是怎样的好心情。忽然觉得"青藤茶馆"更像是一座内涵丰富的文化广场,杯水之中,竟是天外有天。
  也巧,"馆主"沈宇清和毛晓宇,这两位杭州女人的名字里,都有一个宇宙的"宇"字,似乎注定了两人今生有缘,必得同心同道去开创新天地的。宇清灵秀、晓宇沉稳;宇清聪慧、晓宇大方;熟悉这一对"姐妹"的人,简称、昵称其为"毛毛"和"清清"以示区分。两个清清爽爽的江南女子,开了多年茶馆,言行中却看不出阿庆嫂般"女强人"的精明泼辣,只是轻声细语地说着平常的话语,如同一杯澄澈的清茶,散散淡淡波澜不惊。茶馆的画册底封上有两句诗日:青染湖山供慧眼,藤萦茗话契禅心。恰似这两位开茶馆的女人,淡泊随缘,慧心禅意,原本看重的是茶品茶趣,不经意间,却把这悠闲之乐,做成了茶的事业。
  很多年前毛毛和清清是一个单位的同事,时常相约去看湖。湖光潋滟、山色空蒙,让人相看不厌;是谁突发奇想地说,若是舀一勺湖水来饮,不用煮即是茶了。又说要是能变成一棵树呢,就能一辈子都守着这湖,天天同西湖做伴了......
  那就开一家茶馆嘛。茶馆一定要开在西湖边上,晴湖雨湖雾湖夜湖都是一杯茶了。
  于是女人在如花似玉的年龄,结伴种下了一株纤细柔弱的青藤。为什么是"青藤"呢?也许只因为青藤是一棵能够守望湖水的树,青藤的枝蔓像湖上袅袅行走的舟船、青藤叶片就像飞在空中的茶叶;还因为绍兴的"青藤书屋"曾给人奇异的文化想像......更是因为,今天的女人不再是花朵,两个独立的女人,原本就是两株并肩生长、蓬蓬勃勃、自由自在、生命力顽强坚韧的常青藤呵。
  七、八年间茶馆虽然几经搬迁,那一根根柔韧的藤蔓,却始终立定脚跟沿着湖滨一线蜿蜒,执着地不愿离开。"除了西湖边,哪里我们都不去"一一那是一个关于守望西湖的诺言,一生一世的守望,犹如千年的西湖,淡妆浓抹自有定力。女人的丈夫由爱"人"而及茶、由爱茶而及青藤屋,最后也变成了守望西湖的那两个女人身后的忠实守卫者。
  一个听起来浪漫而动人的故事,落在杯中,是沉甸甸、续之不竭的一壶清茶。"青藤"连续多年被评为"杭城十佳温馨茶楼",功夫终究是下在一个"茶"字上--茶叶的品质、茶具之精美、茶艺表演,还有独到的待客之道。杭城的人都知道"青藤"所用的茶叶均为货真价实的上等佳品,片片让人放心;"青藤"沏茶所用之水,都是天然泉水;更值得称道的是"青藤"用以佐茶的各式茶点,真的可口入味,真的好吃,每一种制作都是不含糊的。此前几年中我曾多次去过六公园的青藤老店,每一次都是茶醉食足而归。那样琳琅满目的茶点之宴,铺就了一道丰盛的江南食品艺术长廊......
  想当年"青藤"创业初始,两个女人曾亲手"研制"本家茶蛋茶干。女人的温情与心思,就这样点点滴滴地留下来了,也长久地留住了"青藤"的茶客们。"青藤"特制的茶具上,有"青藤"的店标一缕清茶的丝丝热气,在空中轻盈升腾,恰似一根柔软韧性的青藤,有意无意地勾勒出了茶杯的形状。茶香袅袅,绵绵不息,更似"青藤"的流水与人气。
  这一想也就恍()然:"青藤"是把天下的茶客,都当作养育自己的沃土来侍奉的。所以"青藤茶馆",每搬一次家,便愈发呈现兴旺之势,因为它把根上的土壤也一同带过去了。
  西湖幸有"青藤",南来北往的爱茶人,从此都与"青藤"一起来守望西湖。昨日的茶还未凉,今日喝茶人又回来了。
  文章转载自:沈阳大型商铺出售
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发表于 2018-7-10 09:30:20 | 显示全部楼层 | 举报
文笔 优美!欣赏分享了!
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